Teichwirteverband Steiermark

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Foto © Gut Hornegg

Heimischer Fisch ist eine Delikatesse und gesund.

Immer mehr Konsumenten greifen zu heimischen Fischprodukten. Der Fischkonsum pro Kopf hat sich in den letzten Jahren verdoppelt. Zurecht – Fischgerichte sind eine gesunde eiweißhältige Alternative zu Fleisch.

Fischkochen ist leicht!

Der Steirische Teichwirteverband stellt Ihnen auf dieser Seite traditionelle und neue Rezepte zur Verfügung. Sie finden hier Tipps aus erster Hand von unseren Teichwirten.

Amur
> Amur Stroganoff – Gut Hornegg (pdf)

Barsch
Brachse
Forelle
Hecht
> Hornegger Hecht im Winterkleid (pdf)

Karpfen
> Steirischer Wurzelkarpfen (pdf)
Karausche
Reinanke
Rotauge
Rotfeder
Saibling
Schleie
Wels
Zander